Большие вина рискуют, как великие художники: на гранях непонятного, провала и обыденности. В чем этот риск? В том, что эти вина не скрывают характерные особенности своей местности, не хотят завуалировать незаполненные графы в оценочных листах, пренебрегают неприязнью судей, определяющих рыночные ставки, не скрывают свои незначительные недостатки.
Токай Венгрия.